搜索

福建这8样传统美食,今年春节你吃过几个?

[复制链接] [提交至百度]
bbkua实名认证 发表于 2019-2-11 00:10:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
bbkua
2019-2-11 00:10:07 151 20 看全部
2019-02-10闽北日报

春节假期进入尾声咯

今年春节

你吃胖了吗?

送上一份小编的春节食谱

8种美食

你吃过几样?



福州"哪呀膏"


过去,福州人参加完婚宴、寿宴,客人都会把桌上的剩菜带回家,第二天做一顿“大杂烩”作为美食,也就是"哪呀膏"。孩子们看到爸爸妈妈去参加喜宴,就知道第二天有得吃了。



如今“复刻版”的“哪呀膏”,当然不是用剩菜来做。每份配菜都精心烹制,然后合成一锅,酸甜适中、好吃不腻。



福州佛跳墙


佛跳墙,福州名菜,年夜饭的桌上放一坛佛跳墙,寓意、营养、口味、气氛全有了。



几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。



建瓯纳底


纳底,建瓯的一道传统菜,选用猪前腿肉,再辅以芹菜、香菇、凤尾菇等11种配料。



之所以叫纳底,是因为过去母亲常常一边烹制这道菜,一边为孩子纳着鞋底。在建瓯人团圆的餐桌上,这道菜必不可少。因为,那是"妈妈的味道"。



将乐"杀猪饭"


在三明将乐,过年都有吃杀猪饭的传统习俗。



猪血代表新年大福大发、新年发财;猪肠,寓意着长长久久……“杀猪饭”,好丰盛。而且,吃“杀猪饭”要越热闹越好,说明这家人人缘好、做人好。



福州元宵


福州这家店的元宵,除了采用机械磨浆外,从压浆、揉搓,到制皮和包馅都全部坚持手工制作。



元宵皮Q弹有力、极富糯感,但绝不黏牙,稻米的清香和猪肉风味配合得恰到好处。



芋头年糕


芋头年糕是由红枣、芋头、花生、红糖以及猪油为原料,先把槟榔芋去皮刨成丝,再加上其他材料混合揉搓,最后放在蒸锅上蒸熟,一道美味完整的芋头年糕就做好啦!



年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。



厦门花生汤


花生用热水泡上5分钟后,趁着热气赶快去皮。带皮的花生要是混进了花生汤里,口感就会变涩。 



处理好的花生米再认认真真洗上三遍,然后加水慢慢熬煮,打上一个鸡蛋,就是地道的厦门吃法了。有的店家,还会加上几片桂圆干。



椒盐八宝饭


八宝饭主要原料是优质糯米,然后用厚的猪板油榨出拌饭的猪油,还要选择含油脂的花生,炸完之后就有一种酥脆度。



选好米、用好油、挑好佐料,最后再通过搅拌,味道就非常棒了。八宝饭也很像一只聚宝盆,新的一年,祝愿大家财源滚滚、吉祥如意。


这么多福建美食

你吃过几个呢?


来源:福建新闻联播


超21万人次、近3亿元收入…武夷山游人如织!

★紧急扩散!延平一男童走失!帮帮他,让可爱的孩子回家

★每逢春节胖三斤?!刮油养生大全在此,专治节后“恐肥症”!

★这就是过年在家的你,哈哈哈哈哈哈哈哈哈


版权声明:欢迎分享!未经授权,禁止转载。

编辑:张彬倩 值班主任:张旭东

投稿邮箱:mbrbwx@163.com


铁手 发表于 2019-2-11 06:01:28 | 显示全部楼层
铁手
2019-2-11 06:01:28 看全部
支持一下:lol
牵着牛牛泡妞 发表于 2019-2-11 06:21:30 | 显示全部楼层
牵着牛牛泡妞
2019-2-11 06:21:30 看全部
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
石头人 发表于 2019-2-11 06:42:57 | 显示全部楼层
石头人
2019-2-11 06:42:57 看全部
路过,支持一下啦
铁手 发表于 2019-2-11 07:03:02 | 显示全部楼层
铁手
2019-2-11 07:03:02 看全部
真是 收益 匪浅
爱心天使 发表于 2019-2-11 07:23:24 | 显示全部楼层
爱心天使
2019-2-11 07:23:24 看全部
支持一下:lol
爱神new 发表于 2019-2-11 07:43:25 | 显示全部楼层
爱神new
2019-2-11 07:43:25 看全部
沙发!沙发!
芭比 发表于 2019-2-11 08:03:29 | 显示全部楼层
芭比
2019-2-11 08:03:29 看全部
谢谢楼主,共同发展
空气里的爱 发表于 2019-2-11 08:23:49 | 显示全部楼层
空气里的爱
2019-2-11 08:23:49 看全部
帮你顶下哈!!
车神 发表于 2019-2-11 08:43:55 | 显示全部楼层
车神
2019-2-11 08:43:55 看全部
难得一见的好帖
发布组 发表于 2019-2-11 09:04:03 | 显示全部楼层
发布组
2019-2-11 09:04:03 看全部
学习了,谢谢分享、、、
车神 发表于 2019-2-11 09:24:06 | 显示全部楼层
车神
2019-2-11 09:24:06 看全部
我抢、我抢、我抢沙发~
爱神new 发表于 2019-2-11 09:44:21 | 显示全部楼层
爱神new
2019-2-11 09:44:21 看全部
谢谢楼主,共同发展
铁手 发表于 2019-2-11 10:04:28 | 显示全部楼层
铁手
2019-2-11 10:04:28 看全部
支持一下:lol
6度空间 发表于 2019-2-11 10:24:31 | 显示全部楼层
6度空间
2019-2-11 10:24:31 看全部
不错不错,很好哦
武夷侠客 发表于 2019-2-11 10:44:52 | 显示全部楼层
武夷侠客
2019-2-11 10:44:52 看全部
支持一下:lol
马路杀手 发表于 2019-2-11 11:05:32 | 显示全部楼层
马路杀手
2019-2-11 11:05:32 看全部
不错,支持下楼主
爱神new 发表于 2019-2-11 11:25:38 | 显示全部楼层
爱神new
2019-2-11 11:25:38 看全部
路过,支持一下啦
  • 您可能感兴趣
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表

查看:151 | 回复:20

手机APP

官方微博

官方微信

小黑屋| 手机版| 南平便民论坛
联系电话:18950600706 地址:南平便民论坛 邮箱:33115334@qq.com ICP备案号: ( 闽ICP备12017345号-1 )
Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc. All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.4
快速回复 返回顶部 返回列表