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红枣枸杞乳鸽汤

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养鸟人实名认证 发表于 2015-2-19 21:13:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
养鸟人
2015-2-19 21:13:32 6867 0 看全部
红枣枸杞乳鸽汤
菜系:粥汤做法:炖口味:咸鲜食疗:补血主料:鸽肉配料:红枣(干)枸杞子 姜 小葱调料:盐香油
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。


  红枣枸杞乳鸽汤的原料:乳鸽2只


  红枣枸杞乳鸽汤的配料:葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗


  红枣枸杞乳鸽汤的调料:盐1小勺、香油1/2小勺


  红枣枸杞乳鸽汤的做法:


1、鸽子处理干净,然后用清水冲洗干净,烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗,处理好的鸽子放进锅里,放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火,红枣和枸杞事先用清水浸泡


2、等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时
3、2小时后,鸽子基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中,加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟
4、15分钟后,即可关火喝汤吃肉
温馨提示:
1、宰杀好的鸽子要去除内脏,并用清水清洗掉血水(鸽子的嘴里要重点清洗),然后用热水汆烫下,这样鸽子的口感好


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本人从事肉鸽养殖行业,主营 活体肉鸽,鸽子蛋,种鸽饲料等

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