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鸽子蛋营养价值

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养鸟人实名认证 发表于 2015-2-19 19:16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
养鸟人
2015-2-19 19:16:31 6982 1 看全部
鸽子蛋个头很小,营养价值却很高,不仅可以预防儿童麻疹,而且是女人滋阴补肾之佳品。
鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。

鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩,爽滑, 营养丰富。

鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。

鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品,更是被称为“动物人参”,据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

鸽子蛋怎么吃有营养

   鸽子蛋营养丰富,烧菜的时候最好把整个鸽蛋放入菜内,一般煮汤更好,能保证鸽蛋的完整,更能保证鸽蛋营养不流失。

      可放在鸽子汤、鸡汤等味道鲜美的汤中,鸽蛋很小巧,很受小朋友们的喜欢,如果孩子还小,煮好后,盛在小碗内给他吃的时候,可弄碎了跟汤一起给他吃,因为本身鸽蛋没什么味道,所以跟鲜美的汤一起吃的话更容易让孩子们喜欢。

煮蛋小知识

一)煮鸽蛋要凉水下锅,水稍稍没过鸽蛋即可。先浸泡鸽

蛋三分钟,后小火缓慢升温至烧开(小火煮防止煮爆),

烧开后续烧5分钟左右就可以了,不能煮的时间太长,不

然鸽蛋会煮老,鸽蛋颜色也会变。

二)炖鸽蛋,炖鸽蛋是要放一点点的水,水千万不要放

多,不然的话鸽子蛋的蛋白不凝固,建议可以和草鸡蛋一

块炖哦,要用小火慢慢炖,大概5-8分钟就可以了。或者

加点米粉给宝宝炖鸽蛋也可以的哦!

 楼主| 养鸟人实名认证 发表于 2015-2-26 20:31:30 | 显示全部楼层
养鸟人
2015-2-26 20:31:30 看全部
你们教我怎么认证啊。。。
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本人从事肉鸽养殖行业,主营 活体肉鸽,鸽子蛋,种鸽饲料等

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